פוסט חדש (:

 שונות  סגור לתגובות על פוסט חדש (:
מאי 302017
 

פוסט בדיקה (:

חג שבועות שמח!

 Posted by at 2:23
ספט 172016
 

פגשתי לפני כמה ימים חברה שלי – תמר לוי. תמר לא תאהב את שאכתוב, אך היא אישה יוצאת דופן (אוספת אגב ריצה את כל הליכלוך בקיבוץ, והיא כבר לא כ"כ צעירה), ובעיקר, טובת-לב ואיכפתית. היא זוכרת למשל את תאריכי ימי ההולדת של מאות אנשים ותלמידים שחינכה לפני כך וכך שנים.
לכבוד החתונה של גל וניצי היא נכנסה עם שטרודל הפרג האלמותי שלה. היות והמשפחה לא יכלה להירגע החלטתי לבקש ממנה את המתכון.
וכך, בלי שום תכנון ואגב ביקור ספונטאני בביתה קבלתי ממנה שלוש מתנות נהדרות:
את המתכון שבקרוב אנסה ואם יצליח אשתף כאן; מתנה שניה – תמרים לחים שקבלה מאחיה אמנון מגמלא – מעדן שקשה לתאר במילים; המתנה השלישית היא הכי טובה: תמר יודעת שאני אוהבת את ההמלצות שלה, ושלפה לי ספר שאני לא מצליחה לעזוב אותו. ככה זה כשנופלים על ספר טוב, וזה די נדיר אצלי – עושים המון דברים אבל למעשה חושבים כל הזמן מתי נגיע להמשיך לקרוא…וכמה יהיה כייף להעביר לבני המשפחה, בידיעה ברור שהם ייתַפסו לספר כמוני (אדריאנה טריג'יאני, אשת הסנדלר).
עונג שבת!

 Posted by at 12:10
ספט 152016
 

misheldylen2016
מסתבר שהייתי צריכה הפסקה של יותר משלוש וחצי שנים כדי לחזור לבלוג. לאחרונה מצאתי עצמי מתגעגעת, והתפלאתי לגלות מחדש כמה הבלוג חביב בעיני…
כפי ששירה (במלעיל) משחררת את האופן המורגל בו אנו קולטים את הדברים, מרעננת אותו, ומחזירה לדברים את חיותם, וכפי שאנו, הגרים ליד הים מפסיקים לשמוע לאחר זמן את רחש הגלים, כך המציאות הופכת להיות מוכרת עד כי אנו חדלים מלראותה (שקולבסקי).
אז… כנראה שהייתי צריכה את הזמן כדי להיות מסוגלת להסתכל על הבלוג כמו זרה, ולהתרשם ממנו מחדש.
לאורך כל התקופה הופתעתי ממספר האנשים הרב יחסית שגלשו בבלוג, למרות שלא תחזקתי אותו, ומכמות הטלפונים שקבלתי בנוגע לקניית גורי שיצו. זה גרם לי להבין שלבלוג יש כוח רב!
אז מה עכשיו? לא יודעת אילו תכנים אעלה ולאן זה יסחוב אותי. מרשה לעצמי לזרום עם הדברים.להתראות!

 Posted by at 11:11
דצמ 012012
 

לאחרונה נוספו שני מתכונים לפנתאון המשפחתי- ההצלחה שלהם היא  מסוג הדברים שמהווים כיבוש וסיפוק שקשה לתאר.

הראשון – חמין מעולה שקבלתי מ-פ', חברה לעבודה .
(בשינוי ממש קל ביחס בין השעועית לגריסים, לפי טעמנו), תראו כמה קל וחביב:

מתכון בערך ל-8 מנות:

 חומרים:
400 גרם שעועית אדומה
500 גרם גריסי פנינה
6-7 נתחים יפים של אוסובוקו עגל
תפוחי אדמה בינוניים (לפחות כמספר הסועדים)
ביצים (כמספר הסועדים)
חצי כוס דבש
8 תמרי מג'הול

הכנה:
1. יום לפני משרים את השעועית במים. מחליפים את המים כמה פעמים במהלך 24 השעות.
2. את הגריסים שוטפים טוב טוב ומשרים גם ל24 שעות
3. מחממים סיר וסוגרים את נתחי האוסובוקו.
4. מורידים מהאש את הנתחים.
5. בסיר מסדרים שכבה של שעועית, עליה כמה נתחי אוסובוקו, עוד שכבה של שעועית ועליה את שאר נתחי האוסובוקו,
     תפוחי האדמה, הגריסים והתמרים.
6. מכסים במים ומעלים על האש.
7. מוסיפים את הדבש, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
8. לאחר הרתיחה בודקים תיבול ומעבירים לאש נמוכה לבישול של שעה-שעתיים.
9. בנתיים מרתיחים בסיר נפרד את הביצים.
10. לאחר שעתיים מחממים את התנור ל 150 מעלות,מסדרים את הביצים בשכבה העליונה של הסיר ומכניסים לתנור.
11. לאחר שעה מורידים את הטמפרטורה ל 110 ובודקים מה המצב בבוקר.

  

מתכון שני שייכנס לפנתאון הוא מתכון של לחם כפרי מהכוהנת הגדולה – דפני אסף .
אין אין אין דברים כאלה – הריחות מדהימים, התוצר נמס בפה. פשוט להיצמד למתכון ולהצליח בגדול.

חומרים:
½3 כוסות קמח
½3 כוסות קמח מלא
1 שקית שמרי שמרית
1 כף מלח
1 כוס שיבולת שועל + ½ כוס מים רותחים
½2 כוסות חלב פושר
2 ביצים
4 כפות דבש
150 גרם חמאה מומסת

הכנה:

  1. בקערה גדולה מערבבים את שני הקמחים עם המלח והשמרים ויוצרים גומה לקבלת שאר החומרים
  2. בקערה נפרדת שמים את השיבולת שועל (קוואקר), שופכים עליה את המים הרותחים, מערבבים ומניחים להצטנן.  
  3. בקערה נפרדת נוספת, מחממים חלב (במיקרו) ומוסיפים את הדבש והחמאה.
  4. שופכים את קערת הנוזלים ואת הקוואקר לגומה.
  5. טורפים את הביצים ושופכים גם אותן לגומה.
  6. מערבבים את כל החומרים וכשנהיה בצק לשים אותו כמה שאפשר, כחמש דקות. אם יבש מדי מרטיבים, עם רטוב מדי מוסיפים קמח.
  7. משמנים קערה גדולה, מניחים בה את הבצק. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, עד שמכפיל את נפחו.
  8. מעבירים את הבצק למשטח עבודה, לשים טיפה כדי שהאוויר יצא. מחלקים לארבעה חלקים ומעצבים מכל חלק כיכר עגולה.
  9. מניחים את הכיכרות בתבנית עם ניר אפיה. מתפיחים אותן כ-45 דקות ומורחים עליהן שמן זית

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 דקות.

 Posted by at 18:27
נוב 172012
 

עד שבאה טל ברכה ובאלגנטיות שלפה את הסלולרי שלה, ומשם הדרך היתה קצרה לפייס.
הנה המתוקים מצולמים בפלסאון ביום שהעוזרת עובדת..
שתי התמונות מימין – מישל, ומשמאל – דילן

 Posted by at 18:34
אוג 062012
 

קבלו כמה תמונות עדכניות של הגורים המתוקים של תותי בלוך  (בני ארבעה שבועות, וכפי שרוני מסבירה: " הנקבה היא בעלת הכוכב על הגב ומשקפיים בהירים בפנים")

יול 232012
 

את העוגה המדהימה הזו דפני הביאה לנו לחג המחזור של יותם. מדובר במתכון קטלני. ראו הזהרתם!
קשה לתאר את חגיגת הטעמים, ובנוסף גם  יפהפה, ואפילו ללא אפיה – משהו קייצי ומושלם. שוס רציני שגם הפלג במשפחה, שמתוק לא עושה לו את זה – לא נשאר אדיש…
בקישור שמיד אצרף גללו למטה (דלגו על המעדן במילוי קרם חלבה, למרות שזה לא יכול להיות רע), עד שתגיעו לתמונה כמו זו שלמטה – משהו מרשים בשכבות, "סנקור – השלב הבא". למעשה זה פיתוח מתקדם של מתכון אחר שהגאונית הזו פיתחה ושיפרה עד לשלמות.
אז הנה הקישור. בהצלחה!


גיסי, דפני לא תתבע אותי על זכויות יוצרים…

יונ 152012
 

היום דילן שלנו בן שנתיים!
מאחלים לך ולנו שתמשיך להוסיף לנו עוד הרבה שנים של שמחת חיים, חברותיות ועליזות.
שתמשיך להיות סקרן וידדותי, לעשות הרבה שטויות, להתנסות ולכבוש את העולם בדרכך החביבה הייחודית. 
אוהבים אותך מתוק שלנו,
אתה כובש אותנו במתיקותך-מתים עליך,
מנשקים מחבקים מכל הלב,
כולנו

 Posted by at 8:46
יונ 092012
 

בנוגע ל-Roomba
ניתן לדעת שאיכות הניקיון/השאיבה של הרובוט היא באמת טובה ע"י כך שמעבירים מגבת לחה על הרצפה לאחר מכן, והמגבת ממש ממש אבל ממש  נ ק י י ה !
ועוד משהו – קבלו טיפ שחבל לפספס, גיליתי אותו ממש בימים האחרונים:
כדי שאיכות השאיבה תהיה באמת מעולה חשוב לנקות אחרי כל שאיבה את המיכל. מדובר בפעולה פשוטה וחביבה.
אבל על מנת לשדרג את הניקוי מומלץ לנקות את המיכל ואת שני המסננים באמצעות מייבש שיער חזק (זה שמשמש את הכלבים) – הוא עושה עבודה מצוינת וממוקדת, מה שמבטיח שהרובוט ינקה הכי טוב שרק אפשר. שווה להכניס זאת לרוטינת ההפעלה.
איכות חיים – אמרנו כבר!
שבת שלום.